特色水煎包早餐制作技術(shù)培訓(xùn)班

正宗茄汁面技術(shù)培訓(xùn)-課程介紹：水煎包的皮是經(jīng)過酵母發(fā)酵后的面，餡有多種多樣，具代表的有豬肉餡、韭菜餡和豆沙餡，調(diào)餡也比較講究，包時(shí)餡要飽滿。水煎包屬于豫菜菜系，起源于開封，有500多年的歷史了。

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)特色水煎包市場(chǎng)分析：包子店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，市場(chǎng)廣闊，不受原料和地區(qū)的局域，口味多變，生產(chǎn)快捷，技術(shù)可控性強(qiáng)。無論在菜市場(chǎng)、馬路邊、學(xué)校、工廠門口還是小區(qū)內(nèi)外均適合開店經(jīng)營(yíng)，并且投資小、回報(bào)快，確實(shí)是餐飲創(chuàng)業(yè)的一個(gè)優(yōu)先選擇!

課程簡(jiǎn)介：水煎包，一種家常美食。采用優(yōu)質(zhì)面粉、精純麻油、優(yōu)質(zhì)牛肉、手工粉條，再結(jié)合十八味中藥材調(diào)餡、用鋼板平鍋煎制而成，形成開口露餡、上金下焦，酥嫩可口、濃香四溢的視覺和口感。

經(jīng)過醉香園小吃培訓(xùn)的秘制方法，水煎包在烹制過程中將煮、蒸、煎同步進(jìn)行，烹制出內(nèi)軟嫩，外焦脆，餡鮮美的華譽(yù)小吃。

課程安排及培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

課程名稱：正宗水煎包的做法

培訓(xùn)口味：牛肉水煎包、豬肉水煎包、素水煎包

課程內(nèi)容：

1.講述水煎包設(shè)備的認(rèn)知和使用方法

2.水煎包所需食材及原料講述

3.水煎包各種餡料的調(diào)配和配方

4.重點(diǎn)掌握水煎包的烹飪、火候、調(diào)味、搭配技巧

5.秘制水煎包的制作方法和配方

6.水煎包系列的搭配和出品。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：

1、精選優(yōu)質(zhì)小麥面粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，每個(gè)水煎包都有明確的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，面皮雪白柔軟。

2、秘制配方藥膳養(yǎng)生：餡料鎖汁，吃起來回味無窮。

3、工藝獨(dú)特口口留汁：水煎包餡料拌得潤(rùn)而爽，咬一口，油水汪汪，香而不膩，吃后就成回頭客。

4、外形誘人表皮和底部的金黃珠聯(lián)璧合：水煎包獨(dú)門煎包技術(shù)使其表皮翠綠，底部金黃，讓人一看就垂涎三尺。

5、口味多樣化，滿足不同口味的需求。

經(jīng)營(yíng)選址：車站附近 工廠宿舍 美食一條街 旅游景區(qū) 小學(xué)附近