學(xué)濮陽炸雞塊培訓(xùn)配方,來看看我炸雞塊的故事吧,我沒文化,以前在工廠打工,后來學(xué)習(xí)煎餅,我學(xué)煎餅走過的彎路,我來告訴你該怎樣學(xué)，濮陽曹師傅集團小吃餐飲精心推出炸雞塊技術(shù)項目，在保留炸雞塊原有配料、口味的基礎(chǔ)上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得炸雞塊的口味提升了一個檔次，凡是品嘗過濮陽曹師傅小吃餐飲煎餅的顧客無不稱贊，都成為了我們的回頭客。我們聘請專業(yè)的炸雞塊制作經(jīng)驗的師傅擔(dān)任我們的技術(shù)培訓(xùn)師，現(xiàn)場手把手式的教學(xué)，核心配方絲毫不做保留，讓你完完整整的學(xué)到正宗的炸雞塊餅技術(shù)。選擇雜糧雜糧煎餅就是擁有財富大門的金鑰匙，年入5萬的滾滾紅利等著您!
炸雞塊炸雞排外觀是誘人的金色，吃起來外皮酥香。因為用的是上等雞肉，且是人工處理，沒有用機器強力破壞雞肉組織，咬下去口感厚實，濃郁雞肉中飽含肉汁，也不知道用了什么配方，吃起來就是不讓人感覺油膩。一整袋雞塊瞬間就被一掃而空，而大塊的雞排吃起來還多了種過癮的感覺。成本優(yōu)勢：由于公司對經(jīng)營商沒有提成，且核心原料，一站式到位，無中間環(huán)節(jié)，價格合理。輔料可從當(dāng)?shù)刂苯淤?，高?jié)約成本。
濮陽曹師傅炸雞塊培訓(xùn)內(nèi)容：
1、炸雞塊等發(fā)展史。
2 、炸雞塊粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識;炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識和使用方法。
3、 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4、炸雞塊腿、炸雞塊翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞塊系列整個操作工藝流程。
5、各種炸雞塊鎖骨的制作方法及工藝流程。
6、各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息;
7、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格及經(jīng)營管理技巧。
油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱熟化的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時可以改善食品風(fēng)味，提高食品營養(yǎng)價值，賦予食品特有的金色澤。經(jīng)過油炸加工的堅果炒貨制品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點
特色油炸項目: 油炸棒棒雞、牛排、麻球、雞排杯，無骨雞柳，炸雞漢堡，脆皮玉米，脆皮香蕉串，油炸菜盒，油炸薯條，牛排杯，炸肉串，油炸海鮮，甘梅薯條，臭豆腐，怪味雞塊，狼牙土豆，炸雞叉骨（炸雞鎖骨），油炸粉禿，御膳叉骨，轟炸大魷魚，旋轉(zhuǎn)薯塔，香酥魷魚，脆皮杏鮑菇等項目
炸雞漢堡推出的新組合營養(yǎng)配方，采用西式快餐的技術(shù)工藝和中國人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞漢堡特點是外層呈金色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑。營養(yǎng)美味是我們的核心，快捷方便是我們的主題，全力打造屬于中國人自己的西式快餐是我們的目標(biāo)。
學(xué)炸雞漢堡僅需幾千元資金，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。產(chǎn)品風(fēng)味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動銷售，24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的暴利行業(yè)。炸雞漢堡就是漢堡包里面加上不同口味的炸雞塊、生菜、沙拉醬、培根等。簡稱為漢堡，因為通常漢堡里面加的都是炸過的雞塊所以也可以叫炸雞漢堡。
【課程安排】
理論學(xué)習(xí)
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富；
示范講解
1.專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算；
自我實踐
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
學(xué)習(xí)聯(lián)系濮陽市曹師傅
溫馨提示
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