如今的中餐行業(yè)更注重的是特色，只有把握好自己的特色和受眾，將菜品做“精”才能更順利的走下去”。蜀媽餐飲團(tuán)隊(duì)特色中餐以正宗川菜為基礎(chǔ)，以中餐炒菜為特色，取長補(bǔ)短，順應(yīng)中餐行業(yè)的趨勢。蜀媽特色中餐以培養(yǎng)熟練制作川菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標(biāo)。川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長，善于吸

成都早餐包子技術(shù)培訓(xùn)班哪里靠譜？成都蜀媽早餐技術(shù)培訓(xùn)中心，推出早點(diǎn)培訓(xùn)綜合班項(xiàng)目，根據(jù)很多的學(xué)員反饋，學(xué)早點(diǎn)想一次性把早點(diǎn)的內(nèi)容學(xué)完，回去就能開家店早點(diǎn)，又省時間，又省錢，我們的早點(diǎn)綜合班不僅囊括了北方早點(diǎn)的各個方面，而且以合理、優(yōu)惠的價格提供給客戶，我們的綜合班早點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容包括：各種包子、煎包、蒸餃、油條、雞蛋餅、米粥、豆腐腦、撒湯、豆?jié){等等。? 包子培訓(xùn)內(nèi)容：1、傳授包子面粉的選擇和識別。2、

酸辣粉選粉要軟而且要有韌性，吃的有勁道，外觀看上去晶瑩剔透，酸辣粉味道麻、辣、鮮、香、酸而且不膩，要想達(dá)到吃的時候麻而不苦，辣而不燥，鮮美而純正，酸而不痙、香而厚實(shí)而且有回味，吃完后，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮，前面那兩者是必須滿足的。酸辣粉是一道特色美食小吃，只要是吃的，那么就有它的制作方法以及調(diào)料配方，如果你沒有掌握這些制作配方，制作配料，那么就做不出好吃的味道出來。?　酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)多少錢

? 酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)多少錢學(xué)費(fèi)？學(xué)技術(shù)哪里好？哪里學(xué)做酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)？成都蜀媽在酸辣粉的原有基礎(chǔ)上,經(jīng)過精心改進(jìn)秘制,主原料仍采用四川民間手工制作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調(diào)味料，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致，吃了叫人流連忘返。酸辣粉培訓(xùn)流程：1、酸（麻）辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。2、各種香辛料的作用及分類，3、香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

冒菜是四川的特色菜品之一，很多人都在問四川冒菜配方及做法，冒菜食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價格大眾化，經(jīng)營平易近人。有吃火鍋的感覺，但沒有火鍋的高價和繁瑣，極大程度上體現(xiàn)出了川菜的精髓。在經(jīng)營上，冒菜可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經(jīng)營特色?？稍诓耸凶魍?、可開個小店專，可設(shè)個小攤當(dāng)小吃，還可推上小車邊走邊；在味道?上，全國市場對川味都非常接受。?在成都這座美食之都，冒菜是一道備